@article { author = {Mohammad Zadeh, Soudabeh and Soultan Zadeh, Hossein and Dabagh, Amirmasoud}, title = {The Outcome of Cultural Characteristics on Establishing Kitchens in the Qajar Houses of the Cities of Khorramabad and Ardabil}, journal = {Islamic Art Studies}, volume = {18}, number = {44}, pages = {445-461}, year = {2000}, publisher = {The Institute of Islamic Art Studies}, issn = {1735-708X}, eissn = {2676-7759}, doi = {10.22034/ias.2022.334456.1907}, abstract = {The location of the kitchen in any house expresses the cultural characteristics of the residents and beliefs regarding the notions of privacy and hijab. This category determines the amount and manner of their social communication. Therefore, it can be alleged that a connection between spatial identity and gender exists. Examining this issue in the historical houses related to the Qajar period in the cities of Khorramabad and Ardabil can by some means clarify the historical background of this subject. This research is qualitative and follows an analytical and descriptive research method; furthermore, the data collection method is documentary and field study. The theoretical basis of the research is based on the fact that privacy and gender have had an effect on the formation of various spaces in the house, particularly the kitchen area, mainly the place of the housewife and her presence. The findings of the research display how different cultural structures in the two cities of Khorramabad and Ardabil have caused dissimilarities in the style of arranging interior spaces, specifically regarding the location of the kitchen. In the city of Ardabil, kitchens are built underground far from the view of the uninvited and merely those in the kitchen have a view of the outside environment; on the other hand, in the city of Khorramabad, kitchens are located next to the courtyard and the issue of privacy and being away from the public eye are not similar to the kitchens of Ardebil.Research aims:1. Compilation of macro strategies for reforming the housing production process in Ardabil and Khorramabad in order to facilitate the possibility of compatibility between housing and the lifestyle of the common people.2. Explaining the influence of gender in the formation of housing in the cities of Ardabil and Khorramabad.Research questions:1. How is the issues of gender and lifestyle reflected in the architecture of old houses in Ardabil and Khorramabad?2. Has the matter of gender been influential in the house plans related to the Qajar period?}, keywords = {Lifestyle,Privacy,Gender and Space,Kitchen,Qajar houses of Khorramabad and Ardabil}, title_fa = {تاثیر خصوصیات فرهنگی بر چگونگی استقرار مطبخ در خانه های قاجاری خرم آباد و اردبیل}, abstract_fa = {موقعیت مکانی مطبخ در هر خانه‌ای، بیان‌‌کننده خصوصیات فرهنگی ساکنان و نوع باورهای آن‌ها به محرمیّت و حجاب است. این مقوله میزان و شیوه ارتباطات اجتماعی آنان را مشخص می‌کند.بنابراین باید گفت بین هویت فضایی و جنسیت نوعی ارتباط وجود دارد. بررسی این موضوع در خانه‌های تاریخی مربوط به دورۀ قاجار در شهرهای خرم‌آباد و اردبیل می‌تواند به نوعی پیشینه تاریخی این مسئله را روشن سازد. نوع این پژوهش کیفی است و از روش تحقیق توصیفی تحلیلی استفاده شده است. روش گردآوری داده‌ها اسنادی و میدانی می‌باشد. مبانی نظری تحقیق بر این نکته استوار است که محرمیت و جنسیت در شکل‌گیری فضاهای گوناگون در خانه به‌خصوص مطبخ که عمدتا‌ً مکان استقرار زنان و حضور آن‌ها بوده، تأثیر داشته است. یافته‌های پژوهش نشان می‌دهد چگونه ساختارهای فرهنگی متفاوت در دو شهر خرم‌آباد و اردبیل باعث ایجاد تفاوت‌هایی در سبک چیدمان فضاهای داخلی به‌خصوص مکان مطبخ شده است؛ در شهر اردبیل مطبخ‌ها در زیر زمین ساخته شده است و از دید نامحرمان به دور و فقط افراد حاضر در مطبخ دید به محیط بیرون داشته‌اند، در حالی‌که در شهر خرم‌آباد مطبخ درکنار حیاط قرار داشته است و موضوع محرمیت و دور از دیدرس بودن آن مانند مطبخ‌های اردبیل مطرح نبوده است.اهداف پژوهش:1. تدوین راهبردهای کلان اصلاح فرآیند تولید مسکن در شهر اردبیل و خرم آباد به منظور تسهیل امکان بروز انطباق میان مسکن و سبک زندگی مردم عام.2. تبیین میزان تأثیرگذاری نقش جنسیت در شکل‌گیری مسکن در شهرهای اردبیل و خرم‌آباد.سؤالات پژوهش:1. بازتاب جنسیت و سبک زندگی در معماری خانه‌های قدیمی اردبیل و خرم‌آباد چگونه است ؟2. آیا جنسیت در نقشه‌های خانه‌های مربوط به دوره قاجار تأثیرگذار بوده است؟}, keywords_fa = {سبک زندگی,محرمیت,جنسیت و فضا,مطبخ,خانه های قاجاری خرم‌آباد و اردبیل}, url = {https://www.sysislamicartjournal.ir/article_149483.html}, eprint = {https://www.sysislamicartjournal.ir/article_149483_34f4cc4408903026b2fa4d25adf9d1d4.pdf} }